Restaurant gastronomique Bagnères de Bigorre

​Valérie Perez et Benoît Croizard

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    À emporter, Dès que possible (dans 15 minutes)
    • Menu "Choisir..." - 33€
    • Menu "Laissez-vous faire..." - 65€
    • Menu Bigourdan - 39€
    • Menu du marché - 21€
    • Nos suggestions du moment
    Menus à emporterMenu "Choisir" - 35€Menu "Laisser vous faire" - 65 €Menu Bigourdan - 40 €Menu "Choisir..." - 33€Menu "Laissez-vous faire..." - 65€Menu Bigourdan - 39€Menu du marché - 21€Nos suggestions du moment

    Menus à emporter

    Le chef Benoît Croizard vous propose une cuisine élaborée à partir de produits frais de saison.

    Menu "Choisir..." - 33€

    Le foie gras de canard au naturel, chutney aux abricots et poivre sauvage de Madagascar
    0,00 €0,00 EUR
    Tortilla de canard revisitée, réduction de piquillos fumés, tomates cocktail à la ciboulette
    0,00 €0,00 EUR
    Rouelle de merlu de ligne farci aux crustacés, anchoïade d'aubergines, pesto
    0,00 €0,00 EUR
    Spirale de boeuf de chez Hervé Sancho, MOF Boucher, risotto de légumes à l'ail des Ours
    0,00 €0,00 EUR
    Pavé de thon rouge, cuit rosé, aigrelette tomates melon, perles de blé
    0,00 €0,00 EUR
    Pâte craquante,, compotée de myrtilles au sureau, chantilly allégée au yuzu
    0,00 €0,00 EUR
    Blanc manger à la Vanille Bourbon, ananas mangue au sureau, sablé croquant, meringue
    0,00 €0,00 EUR
    0,00 €0,00 EUR

    Menu "Laissez-vous faire..." - 65€

    Composé de 2 entrées, d’un plat principal et d’un dessert. Ce menu est servi pour l’ensemble des convives de la table.
    0,00 €0,00 EUR

    Menu Bigourdan - 39€

    0,00 €0,00 EUR
    0,00 €0,00 EUR
    9,00 €9,00 EUR

    Menu du marché - 21€

    Ce menu est servi uniquement le midi, sauf le dimanche et les jours fériés.
    0,00 €0,00 EUR

    Nos suggestions du moment

    22,00 €22,00 EUR
    35,00 €35,00 EUR
    25,00 €25,00 EUR
    24,00 €24,00 EUR
    Servi pour 2 personnes
    70,00 €70,00 EUR
    0,00 €0,00 EUR
    0,00 €0,00 EUR
    9,00 €9,00 EUR
    10,00 €10,00 EUR
    8,00 €8,00 EUR
    9,00 €9,00 EUR

    Menu "Choisir" - 35€

    Les entrées

    Le foie gras de canard au naturel, émulsion à l'huile de noisette, chutney d'abricots
    0,00 €0,00 EUR
    Tortilla de canard revisitée, réduction de piquillos fumés, tomates cocktail à la ciboulette
    0,00 €0,00 EUR
    Rouelle de merlu de ligne farci aux crustacés, anchoïade d'aubergines, pesto
    0,00 €0,00 EUR

    Les plats

    Spirale de boeuf de chez Hervé Sancho, MOF Boucher, risotto de légumes à l'ail des Ours
    0,00 €0,00 EUR
    Pavé de thon rouge, cuit rosé, aigrelette tomates melon, perles de blé
    0,00 €0,00 EUR

    Les desserts

    Biscuit et tuile aux pistaches, bavaroise aux framboises, ganache montée verte
    0,00 €0,00 EUR
    Blanc manger à la Vanille Bourbon, ananas mangue au sureau, sablé croquant, meringue
    0,00 €0,00 EUR
    0,00 €0,00 EUR

    Menu "Laisser vous faire" - 65 €

    Menu composé selon l'inspiration du chef...