La carte des menus

Tous nos menus sont élaborés à partir de produits locaux :

- La côte de porc Noir de Bigorre, le veau et le bœuf : sélection de  M. Sancho MOF Boucher à Bagnères de Bigorre.

- Le canard :    "Ferme du Moura" à Bordes
                      "Ferme de Beleslou" à Cagnotte.
- Les légumes : "Le potager de l'Adour" à Bagnères de Bigorre.
- Le poisson :    En direct de Saint-Jean-de-Luz.